Antioksidan dan Radikal Bebas

Antioksidan adalah senyawa yang mencegah proses oksidasi oleh radikal bebas

Radikan beas adalah suatu atom atau molekul yang bermuatan positif atau negate. Dimana sifat dari atom atau molekul yang bermuatan tadi sangat reaktif dan tidak stabil, karena akan berusaha menetralisir dirinya dengan cara menarik electron dari molekul atau atom yang ada di dekatnya., sehingga terjadi reaksi berantai.

Sifat dari radikal bebas tadi akan merusak sel-sel bahkan sampai ke inti sel yang bisa mengakibatkan terjadinya mutasi gen sehingga menyebabkan timbulnya kanker.

Antioksidan dapat berupa : vitamin, mineral atau enzim

Sumber Radikal Bebas

Metabolisme tubuh kita sendiri

Pencemaran udara

Bahan kimia dari makanan dan air

Alkohol

Rokok

Radiasi ultra violet

Obat-obatan

Stress

Kerusakan akibat radikal bebas

Penuaan yang cepat

Penyakit jantung

Sistem kekebalan tubuh menurun

Katarak

Rematik

Kanker

Kencing manis / Diabetes